ガーデニング（園芸）用語辞典
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胚芽
はいが
胚芽とは、植物の種子の中にある、芽となって成長する部分のこと。
胚芽は、種子が発芽し、新しい植物へと成長するための最初の部分。種子が発芽する際に必要な栄養分が豊富に含まれており、ビタミン類（ビタミンB群、ビタミンEなど）やミネラル（マグネシウム、リン、亜鉛など）、脂質、食物繊維など、様々な栄養素が凝縮されている。
胚芽には①美容効果と②健康効果がある。
①美容効果
ビタミンEが豊富で、抗酸化作用により肌の老化を予防する効果がある。
②健康効果
ビタミンB群が豊富で、エネルギー代謝を促進し、疲労回復に役立つ。また、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果も期待できる。
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