ガーデニング（園芸）用語辞典
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リーフィー
りーふぃーリーフィーとは、カリフラワーの生理障害によって起こる異常花蕾のひとつを意味する。「さし葉」や「葉挿し」と呼ばれることもあり、カリフラワーの花蕾球の中から葉が出てきてしまう物である。白色のカリフラワーの花蕾球から緑色の葉が出ている状態で、食べるにあたって特に問題はないが、見た目が良くないことから商品としての価値を失なってしまう。
原因としては、花芽分化の際に低温感応がじゅうぶんでないことや、花芽分化後に高温に遭遇した場合、また花蕾肥大期に窒素の肥効が大きすぎることなどが挙げられる。
このようなリーフィーの発生を予防するには、まずリーフィーなどの異常花蕾が発生しにくい品種を選んで栽培することである。その他、花蕾肥大期に窒素の与えすぎにも注意が必要だ。
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