ガーデニング（園芸）用語辞典
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裏作
うらさく裏作とは、主となる作物を収穫したあと、次の作付けまでの期間を利用して、別の作物を作ること、またその作物のことを意味する。「後作（あとさく）」とも言う。
水稲（すいとう）を主に作る農業の場合、特に水稲の作付けを「表作（夏作）」、表作の収穫後に植える作物を「裏作（冬作）」と言うことが多い。一般的に水田での裏作は、排水が簡単にできる乾田で行なうことが多く、常に水がある状態の水田で裏作を行なうのは難しい。
裏作では、野菜類や、青刈りとうもろこし・えん麦などの緑肥作物、麦などを作ることが多い。また、表作である水稲作のあとに裏作を行なうことを「二毛作（にもうさく）」と言い、表作しか行なわない水田のことは「一毛作（いちもうさく）」と言う。
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