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植物園[ガーデニング]

ガーデニング(園芸)用語集

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  • キッチンガーデン
    きっちんがーでん

    キッチンガーデン(キッチンガーデン)

    キッチンガーデンとは、ガーデニングの一種。料理に使う果樹、野菜、ハーブなどを彩り良く植え、収穫と観賞をかねている庭園を意味する。
    基本的にオーガニック農法(主に有機無農薬農法の意味)を志向している。かつ自分で栽培をしているため、安心安全で栄養価の高い採れたて野菜を、必要なときに必要な分だけ使えるというメリットも。
    初心者でも育てやすい野菜として、ほうれん草、小松菜、サニーレタス、水菜などの葉野菜が挙げられる。他にも、ハーブは育てやすくて良い香りを味わえるだけでなく、その香りを嫌う害虫が多いため、害虫対策としても活用されている。また、作物の中には、ネギやミツバのように1度切った野菜を再生させる再生栽培ができる種類もあり、経済的で環境にも優しいと人気が高い。

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